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商用厨房工程中有哪几个重要的问题要注意

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商用厨房工程中有哪几个重要的问题要注意

发布日期:2021-12-18 16:33 来源:http://www.gzrangon.com 点击:

商用厨房设备工程中需要留意的是哪些?蓝功厨具解答下这些需要注意的地方,确保商用厨房工程能够达到标准。

厨房排/送风系统的问题:

厨房排烟效果的好坏,主要取决排送风系统的技术是否到位,为了达到国家环保局规定的油烟排放标准,厨房需增加油烟净化器设备,对排风效果产生严重阻力,这样对风机要求更高,因此,需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜,同时可将油烟进行直排。

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排水地沟的问题:

采用明沟垫层的方法来处理,如垫层需垫至350mm/H,如空间高度足够,可设地沟隔油池;如条件不够,可建议采用下排式的方法。


油烟环保问题:

是一个相当重要的问题,因此建议采用运水烟罩+油烟净化器复合方法来解决。

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酒店厨房工程各专业方面的配合问题:

厨房建设中的各方面专业分工配合的好与坏,会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。一个严格的系统工程,涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统专业。因此,蓝功厨房设备的技术支持更为重要。

广州蓝功厨房设备有限公司专注研究厨房设备,多年来吸纳科技人才深入调研各地烹调,饮食习惯。自有知识产权的各式节能、高效、安全、环保的产品,取得了用户的信赖和权威部门的认可,通过ISO(GB/T19001-2000 idtISO9001:2000)认证,获得了国家的多项专利及中国著名品牌称号。公司创始人、发明人刘和平获得《中国专利发明人大奖》《中华优秀发明创造者》等荣誉称号、并被《共和国专家成就博览》“建国以来第一部大型历史藏书”收编,永载史册。更是拥有多名资深的厨房设计师做着厨房设计图,酒店厨房工程,餐饮厨房工程,厂食堂厨房工程,学校食堂工程等的设计。一站式的服务,打造好的厨房设备空间。

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